目前分類:菜鳥新人須知 (8)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

神隊友助攻

初談酒店小姐如何篩選客人!

有句話是這樣說的"柿子要挑軟的吃",妳要很清楚的知道自己擅長的地方在那裡,角色定位在那裡,有競爭力的特質在那裡,妳才可以很直接吸引到妳的族群(客人),如果妳不知道也沒關係,因為這是我們酒店經紀的工作之一,在上班之前我都會替妳分析,讓妳更清楚明白之後的方向。這邊提供的是很基本的心法,之後上班再與帶妳的酒店經紀好好討論,這只是給你一個大概的方向而已。 在酒店上班的目地不外乎就是讓客人對自己印象深刻,對自己有好感,進而提升自己的節數(收入), 所以今天就來談如何篩選客人吧!

文章標籤

酒店經紀 EMP. 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


最近剛帶到一個小姐很特別,她很年輕卻不喜歡化妝,雖然只有20幾歲,但是因為衣服和沒有妝的關係,讓她看起來就像個大嬸一樣!結果一整天只有一個客人選她,她覺得全部都是店家的問題,也是酒店經紀的問題,所以結果才不如預期,換個經紀再換個店家應該情況就會不一樣了吧,因為她尺度很大,她真的不懂我們男人的想法是什麼!?

可能妳看到這邊會好奇,為什麼我可以允許她用這般大嬸的模樣去上班呢?!很簡單因為她是有經驗的,曾經跟過別的經紀,通常這樣的小姐,主觀意識很強,加上也不知道上一任經紀是怎麼教的,所以帶有經驗的小姐會比完全沒有經驗的小姐累上好幾倍。她前經紀教導給她的就是,如果外在拚不過別人,那我們就從尺度上去贏過別人!

文章標籤

酒店經紀 EMP. 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

酒店小姐

 

酒店小姐看檯和酒店小姐坐檯的基本技巧

正所謂隔行如隔山,很多剛入行的酒店新人忽略了酒店小姐應該如何看檯、讓自己容易上檯,還有如何坐檯。

看檯→上檯→坐檯→鎖檯 (也稱為框,目地是讓客人買你的時間留妳下來陪他)

酒店小姐看檯:小姐站一排讓客人選擇

酒店小姐上檯:客人從眾多小姐選妳坐在他的旁邊,此時妳就開始賺錢了

酒店小姐坐檯:坐在客人旁邊的互動,如果讓他對妳有好感,這有關誘惑、吸引的技巧了

鎖檯的技巧這邊就先不討論了,畢竟這不是三言兩語就可以講完的。

文章標籤

酒店經紀 EMP. 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

啊!酒店鹹豬手!! 如何躲!?

很多剛上班的酒店求職妹妹,最怕的除了喝醉之外,就是害怕酒店客人的鹹豬手。但是,酒店客人手來腳來的時候,要怎樣去擋去拒絕,又不得罪客人呢?我想,這才是大多數人想知道的吧?!不妨逆向思考,當妹妹化被動為主動,這問題就自然迎刃而解。大部分剛上班的酒店求職妹妹,一定會跟客人保持一點點距離,深怕被客人欺負。既不懂得如何找話題跟客人聊,也不懂得怎麼找客人玩遊戲喝酒 (尤其是酒量不好,遊戲不太會玩,一整個就非常怕自己喝醉!!)

文章標籤

酒店經紀 EMP. 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

酒店公關須知:酒店小姐如何換酒店經紀?

酒店新人問:

看姐妹的經紀跑得很勤,我們家的卻都沒看到人> <" 我要換經紀啦!!!

EMP.哥答:

我覺得既然你當初選擇了帶你的酒店經紀,也算是有緣份啦!如果他不是一個黑心酒店經紀的話,我想你可以先試著向他抱怨看看,看他給你的回應是什麼!?每個酒店經紀照顧自己旗下的妹妹方式不同,有的酒店經紀用腦在照顧,想盡辦法、辦法想盡的從酒店小姐身上去壓榨到最多的金錢!也有酒店經紀用下半身在照顧,試著用男女之前的感情去綁小姐!而且每個酒店求職妹妹的需求也不同,其實這個在妳一開始面試和帶妳上班後的第一個星期為磨合期,在磨合期的期間裡,你們就應該討論和溝通好的!

文章標籤

酒店經紀 EMP. 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

介紹酒店工作常說的桌面服務是什麼呢?

酒店求職妹妹問: 什麼是桌面服務呢? 常常看到報紙上寫工作內容是桌面服務, 搞不太懂是什麼呢! ?

SHINea答: 桌面服務指的是一般客人進入包廂後, 挑選好酒店小姐 ; 而妳恰巧為客人挑定的酒店小姐, 坐到客人身邊後,桌上看到的一切東西, 即為 " 桌面 "而您必須做好的基本禮儀 ~~ 就是桌面服務的意思( 就像是有客人到家裡,妳對他的招待, 應對,讓他有賓至如歸的感覺 ) 。 桌面上會有的東西如下:

 

酒杯:有洋酒杯與啤酒杯之分,( 幫客人倒酒,且洋酒的話,先詢問客人是否加水 ? 加冰塊 ?啤酒的話,加不加話梅之類的 ... 等等 切記我們是服務業,讓客人自己倒酒是不禮貌的行為唷 )

文章標籤

酒店經紀 EMP. 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


酒店公關須知:酒店小姐上檯的流程!

⓪應徵酒店小姐問【如何坐檯?】 從最基本溝通語言方式【微笑】做起,開始禮貌性寒喧問暖、關心並互留個人資料 (酒店小姐必做基本功課 )進而切入主題,觀察、掌握客人習性及喜好,【主動與積極】 繼而達到與客人之間良好互動。

這是參考某個同業寫的,不過EMP.我覺得寫的很制式化,如果我是酒店求職妹妹的話, 我應該是有看沒有懂,所以我想說我把原文保留,並加上我的註解好了!^^ 其實如何坐檯,很簡單,你就把它想成今天是你請你朋友或是你老闆招待廠商去錢櫃唱歌,你的角色是主人不是客人,所以妳要負責招待對方,並做好桌面服務就好! 一開始不用感到太大的壓力啦,EMP.我會一步一步的引導你, 記住,妳剛開始上檯的時候,一定會遇到非常多的問題, 但是這一些問題不是只有你才有,99%以上的問題都是重覆的,所以有問題一定有答案,記得拿題目卷來和EMP.換答案卷就好!

文章標籤

酒店經紀 EMP. 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


紅牌酒店小姐、紅牌酒店公關都是最漂亮的嗎?

一家酒店的店花是不是都是很漂亮, 男人才會喜歡,最後才當上紅牌酒店小姐啊?! 其實這個主題往往都是讓很多明明就快走投無路的酒店求職妹妹遲遲不敢踏入酒店最大的原,因為80%的人是帶著自卑感長大的, 對自己往往都不是很有信心。 其實我自己的文章常常提到, 外表不是你唯一當上紅牌酒公關的原因喔,而是妳有沒有決心…… 妳有沒有用心!!!籃球大帝Michael Jordan曾說:好與偉大差別在於用心……… 至於要怎麼用心,如果妳想學的話,SHINea後續都會找時間慢慢教妳。 

 

很多人說酒店是所有服務業最好的,因為當男生一踏入酒店的時候, 只有一個字可以形容就是”爽”。的確,男人是捧出來的,女生是哄出來的, 紅牌的小姐通常都是一個好聽眾、好領導者、懂得很多人情世故,會看客人的臉色,來扮演今天的角色,誰說酒店小姐不用充實自己的,她們甚至可以跟客人談論很多生活上,事業上、工作等等的事情,除了經營自己的美貌還有運用他們的小聰明來暖場子。 請大家去思考為什麼男生喜歡上酒店,為什麼你的男朋友喜歡上酒店? 

文章標籤

酒店經紀 EMP. 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()